Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Daniel Dessaint : " heureux " de rejoindre le club de Bruno Caron !, entretien avec le fondateur
	- Les investissements de Labrador, Vitacuire, La Normandise, Arca, Bretagne viandes, et Cocorette
	Plats cuisinés-traiteur
	- Fleury-Michon et Martinet : le train est passé...
	- Fleury Michon a fait mieux que prévu en 2003
	- Sodebo : 11% de mieux en 2003
	- Le béret : la nouvelle passion de Serge Petit et de Bernard Vaillant
	- Osfa : des salades fraîches longue conservation
	- Kritsen Restauration : un jambon de saumon pour la RHD
	- Les Délices du Lubéron : la Provençe dans tous les formats
	- Sud'n'Sol sort du légume avec les involtinis
	- Marius Bernard : apéritifs et légumes cuisinés
	Produits de la mer
	- Intermarché : départ de Jean-Marc Perrin
	- Argis : nouveau bond prévu en 2004
	Charcuterie-Salaisons
	- France Salaisons : un saucisson torsadé à l'anis pour l'apéritif
	- Chapin : des tranches pour séduire les sandwicheries
	- Soussana publie son encyclopédie de la charcuterie
	- Rosette de Lyon : le dossier IGP avance
	- Bonny veut se développer en RHF
	- Sauels : du jambon allemand LS en MDD à 3% de MG
	Viande-volaille
	- Reprise de Volagel par Angliss : feu vert de la DGCCRF
	- Duc : un partenariat avec Guy Roux
	Foie gras
	- Euralis : Réorganisation industrielle
	Surgelés-Glaces
	- Frico : Cheez'it, le snack fromager
	- Häagen-Dazs : après les glaces, les pâtisseries
	- Dagniaux parie les glaces individuelles
	Petfoods
	- Gourmet Gold : petites bouchées rôties pour les chats
	Sel
	- Cérébos : mini-salières nomades pour l'été
	BtoB
	- Pêche et Froid : saumon et crabe pour l'industrie et la RHD
	- Sodiaal Industries : beurre professionnel
	- Boudringhin : fromage sous toutes les formes
	BRSA
	- Après les " années Unilever ", Tropico retrouve le soleil et les GMS!
	- Vichy Célestins lance " Les plaisirs du teint "
	Multi-filières
	- Unilever en panne face à Danone et Nestlé
	- Robert Polet quitte les glaces d'Unilever pour Gucci
	- Andros et Jean Caby lauréats du prix Nutridor
	Boulangerie-pâtisserie
	- Le Villo : des demoiselles sucrées ou salées
	- Francine : préparation pour cakes à la carte
	- Eurogerm : Jean-Philippe Girard veut tripler son CA pour 2010
	Produits laitiers
	- FNCL : Gérard Budin succède à Jean Le Vourch
	- Bel a réussi l'intégration de Leerdammer
	- Raymond Houdot inaugure son nouvel entrepôt
	- Lactalis-Primevère : l'analyse de la DGCCRF
	- Eric Douvier quitte Yoplait pour Martell
	- Entremont va supprimer 160 postes
	- 3A : décès du président et fortes pertes
	RHD
	- Groupe Flo sur la voie du redressement
	- Davigel signe avec Sin&stes pour l'hygiène
	- Bon pour vous : la restauration rapide " à la française "
	- Agapes Restauration : 30 nouveaux sites en 2004
	- Légumes Flodor : vers 80 suppressions d'emplois
	- Lunor vient au secours de Nangica
	Ingrédients-PAI
	- Atys : l'Allemagne bloque le rachat par Agrana
	- Reprise de Valorex par LBO : feu vert de la DGCCRF
	- Métarom : les dernières gammes d'arômes
	Epicerie
	- Cepasco : Les 4eme Spigol d'Or avec Jean-Pierre Coffe
	- Artenay AD : Thierry Lauvergeat reçoit le prix PME/PMA
	- Gastronomie Fauchon, assaini, repart avec une nouvelle équipe
	- Française de Gastronomie : des prévisions de vente avec DynaSys.
	Distribution
	- Toupargel démarre bien l'année
	- Casino : Tom & Pilou une marque forte pour les enfants
	- Intermarché : nouvelle stratégie industrielle ?
	Confiserie-chocolaterie
	- Cémoi revoit sa supply chain avec DynaSys
	- Boissons alcoolisées Marie Brizard est revenu dans le vert en 2003
	- Vranken Pommery : cap sur les 20 millions de cols
	Fruits frais et jus de fruits
	- Après Diversifoods, Robert Huygh parie sur Fruit Fresh
	- Ulti : 2 millions de litres en 2003
	Alcools
	- Marie Brizard réinvente les liqueurs
	- Extra Kriek : une bière à la cerise pour attirer les femmes

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	Management- Stratégie- Profession
	- In-Food 2005 : le Sial créé un salon BtoB de l'alimentaire
	- Le Nord-Pas de Calais lance aussi son concours de l'innovation
	- Fête du pain : du 10 au 16 mai
	- Feef : Noëlle Bellone succède à Christiane Audic
	- OGM : colère après la découverte tardive d'un avis de la CGB
	- Hard-discount : toujours plus mais moins vite
	- Hygiène: tout savoir sur les nouveaux textes
	- Allégations nutritionnelles : L'UFC veut des mesures françaises
	- Transport animal: L'UE ne s'est pas mise d'accord.
	- Poitou-Charentes : Les PME font la fête chez Leclerc
	- L'Afaq étend ses compétences grâce à Certipaq
	- Février : mauvais mois pour les IAA
	- Sirha 2005 : 1600 exposants attendus
	- Trace One : Gencod veut étoffer son " orchestre de la traçabilité "