Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Comment Christophe Bonduelle prépare l'avenir
	- Pour la première fois, un chinois devient leader en France…
	- Meralliance : Gilles Charpentier réinvente le label rouge pour le saumon
	- Jean Caby entre aussi dans l'ère nutritionnelle
	Produits frais-traiteur
	- Atrebates : La Compagnie Gourmande revisitée par Joël Picard
	- LDC : pas d'étincelles aux 1er trimestre 2004
	- Patrick Verrière Traiteur ; première acquisition
	- Fleury Michon : le traiteur devance la charcuterie LS
	Viande-volaille
	- Bolbec : 5 repreneurs succèdent à Cap Seine
	- Alliance : Gérard Cladiere, directeur du développement
	- Alré Viandes : liquidation judicaire
	- Duc : François Gontier réinjecte de l'argent frais…
	- Doux : la Confédération paysanne lance un numéro vert pour résister !
	Produits de la mer
	- Meralliance-Narvik : le site de Landivisiau en difficulté
	Légumes
	- Ardo ne veut plus de la Compagnie bretonne de l'artichaut…
	- Flandria : numéro un en Europe
	- Le Cabanon cède le contrôle de ses usines au chinois Chalkis
	- Crudi : des tomates pour sandwich avec la Sica de St Pol le Léon
	Produits laitiers
	- Bongrain : optimisation industrielle et logistique
	- 2003 marque la fin de l'épopée de l'emmental
	- Bongrain : Alex Bongrain devient PDG
	- La Laiterie d'Armor reprend La Croix-Morin
	- Roquefort Société : 5 M€ d'amende pour abus de position dominante
	Ingrédients-PAI
	- Naturex : &nordm;2 mondial du romarin grâce au rachat de Hauser
	- Ferco en bourse pour développer ses extraits de raisins
	Epicerie
	- Christine Guittard quitte Nutrasweet pour Kellogg's
	- Pastacorp met en avant les " plus " de Lustucru
	Multi-filière
	- Tipiak : nouveau progrès des résultats en 2003
	- Danone a très bien démarré 2004 sauf en France
	- Sirest : Barry Callebaut lauréat de l'innovation
	- Florette s'associe à Fleury Michon au mois de mai...
	- 3A : Henri-Jacques Buchet, nouveau DG
	Surgelés et Glaces
	- Gencod EAN : une journée contre les ruptures en GMS
	- Findus : quatre semaines sur les écrans
	Confiserie-chocolaterie
	- Geslot relance la franchise de bonbons Glup's
	- Confiserie du Tech s'associe à Bayard Presse
	- Wrigley boucle la reprise du confiseur Joyco
	- Lindt&Sprüngli : nouveau progrès en 2003
	Charcuterie-Salaisons
	- Prunier : nouveau développement de la gamme LS
	- Hénaff récupère les saucisses Johnsonville
	- Paul Prédault versera 0,72 M€ aux salariés qu'il a licenciés
	BRSA
	- Danone Springs of Eden reprend Montana Azul
	- Danone : démission du patron du pôle boissons
	Boulangerie
	- La Boulangerie de L'Europe repart avec l'Italien Lanterna
	- La Boulangère s'attaque au pain de mie
	Boissons alcoolisées
	- Champagne de Castellane : Stéphane Lefebvre nommé DG
	- Champagne Jacquart avec Grands Chais de France pour l'export
	- Pernod Ricard : départ de Thierry Jacquillat
	- LVMH : 2004 démarre bien pour les alcools
	- Jeanjean : cap sur l'export et le CHR
	Technologie
	- Latinpack : des sachets variés et compétitifs
	- Cryovac : un sac barrière avec une ouverture facile
	- Stef-TFE : sept nouveaux sites en 2004
	- Capsugel dopé par les compléments alimentaires
	RHD
	- Léon de Bruxelles : retour aux bénéfices
	- Sodexho : la santé et les seniors tirent Europe Continentale
	- Scolarest s'attaque aussi à l'obésité
	- Mc Donald's : 40 restaurant de plus en 2004

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	Santé - Allégé
	- Engouement pour la petite bouteille sur le segment santé
	- Yoco Actis-Fortis : le geste santé de Nestlé pour les enfants
	- Cholestérol : Danone contre-attaque avec Danacol
	- Gini lance aussi une version light
	- Pulco mise sur la carotte pour le bien-être
	- Sveltesse : Geste minceur au thé vert en petite bouteille
	- Ilô lutte contre le cholestérol avec une petite bouteille
	- Danone lance le programme " Taillefine & moi "
	- Jean Stalaven : quatre innovations pour rebondir
	- La boulangère : cap sur la nutrition avec " Ligne matin "
	- Harry's prend lui aussi le virage du lightSalades et préparations
	- Salakis : préparation pour salade en sachet
	- Florette : 4 nouveaux saladiers saveurs
	- Daniel Dessaint : deux nouvelles salades
	- Fleury-Michon : des dés de surimi pour salades rapides
	- Saupiquet : des Saladières à base de riz
	- Raynal&Roquelaure passe au bol métal pour ses salades
	- 5eme Saison : "Salade Tendance de saison".Plus pratique
	- Saupiquet : ouverture facile Isy-Pil pour sa tranche de thon
	- Amand Terroir réanime l'andouille avec le " sous'at "
	- Souflet Alimentaire lance les Riz'goloGoût-saveur
	- La Laitière lance " Secret de mousse "
	- Charal : pièce de bœuf marinée pour " grill party "
	- Duc : 12 poulets épicés aux saveurs du monde
	- Saupiquet : huile d'olive vierge extra pour le thon
	- Bénénuts : Twinuts Atomix pour le " crousti-croquant "Individuel
	- Raynal&Roquelaure étoffe ses plats cuisinés en format 1/2
	- Ker Cadélac : des " Cœurs de quatre-quarts " en individuelTraiteur
	- Traiteur De Paris : petits flans & kouglofs de légumes surgelés
	- Kritsen : le saumon comme alternative au taramaSurgelés
	- Bonduelle : un Croque fondant au fromage frais fonduTradition - Spécialité
	- Raymond Geoffroy renforce Marie Amélie en" traiteur de la mer "
	- Confiserie du Roy René marie le caramel et le calisson
	- Au Bec Fin : spécialités provençales

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Traçabilité : Les trois priorités pour les entreprises selon Gencod EAN
	- TraceOne et Gencod : vers la définition de standards
	- La distribution automatique menacée de disparaître des écoles
	- Obésité : la publicité télévisuelle sur la sellette
	- Obésité : l'Ania opposée à l'amendement
	- Les PME d'Aquitaine davantage présentes chez Auchan :
	- Aria Pays de Loire : Raymond Doizon président
	- Carrefour : les hypers français en déroute
	- Carrefour lance sa nouvelle carte
	- Etiquetage des OGM : l'UFC insatisfaite
	- Nicolas Sarkozy va s'attaquer aux marges arrières
	- Produits U : -7% depuis le passage à l'euro
	- Normandie : 42 entreprises dans 12 hypers Carrefour
	- Gencod EAN lance www.tracabilite.org
	- Allergènes : le guide de l'Ania validé par le CN
	C- Un club Ania-FAO pour cinq pays d'Afrique
	- Les Verts européens contre la publicité ciblant les enfants

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Creno : 5 M€ pour le système d'information C2A
	- Les abattoirs Selvi : 2,5 M€ tout de suite et 2 M€ en 2006
	- Carnivor : un outil de 9 M€ pour des viandes à prix plus bas
	- Jean Brient : 4 M€ pour attaquer le LS
	- Senoble : Elcimaï pilote la construction de la plateforme de Jouy
	- Raynal&Roquelaure : 2 M€
	- Saint-Jean : Gérard Blanlœil met le turbo sur les pâtes fraîches