Le Manager de l'alimentaire

	Charcuterie
	- Paul Prédault : les tranches de Foué emballées individuellement
	- Madrange : un programme pour 2004 et 2005
	- Foie gras : le marché a retrouvé l'équilibre
	- Moroni reprend Maison Guinou
	Traiteur, plats préparés, viande
	- PFCA : une barquette Knauf brevetée pour les raviolis
	- Agis : deux nouveaux plats Bernard Loiseau
	- Maître Jacques : deux innovations pour le mois d'avril
	- Lœul & Piriot : du chevreau pour le printemps
	Diététique
	- Isère Food : la boisson ne videra plus dans le sac à main !
	Glaces
	- Maison Boncolac a retrouvé la santé en 2003
	- Rolland-Flipi en forte hausse en 2004
	PAI- Ingrédients
	- Robertet : bien en Amérique, difficile en Europe
	- Diana reprend les PAI de Sitpa à Nestlé
	- Diana Ingrédients : BNP cède le contrôle à Electra Partners
	Produits laitiers
	- Paysan Breton : spécialités fromagères et flûtes pour l'apéritif
	- Kiri surfe sur la vague de Némo
	- Senoble : semoule en neige sur lit d'abricot
	- Senoble ajoute des copeaux de chocolat
	- Bel : Vache qui rit à la crème fraîche
	- Triballat : un maxi pot en verre pour le yaourt Vrai
	- Senoble part à la conquête de l'Europe avec 3I
	- 3A : la nouvelle équipe ne veut pas vendre LFO
	- Parmalat : recentrage et suppression de postes
	- Lactalis bascule sous Linux avec Prologue
	- La Laiterie de la Côte démarre dans l'ex-usine de Ricard
	- Cryovac : le fromage au menu de Packforum en avril
	Légumes
	- Mont Blanc Primeurs : une barquette recyclable et compactable
	- Bonduelle : Ring'n Roll contre les frites
	- Bonduelle : la pression libère la vinaigrette
	- Bonduelle : dips de légumes
	- Savéol : encore 20% de mieux en 2003
	- Butler parie sur le sauvetage de France Champignon
	Produits de la mer
	- Michel Adrien lance sa marque en GMS sur les crevettes
	- Seabay : " SJO gourmet" pour la RHF puis pour les GMS
	- Kritsen : un fumage vertical à la ficelle pour le saumon
	- Saurisserie : le saumon tire encore le marché
	Multifilière
	- Pepsico France: un objectif de 450 M€ en 2004
	- Florette s'associe avec Sodebo et Jocker
	- Unilever : cap sur le frais, la santé, l'externalisation
	- Agrial prend 46% de CCLF-CSR
	Plats cuisinés
	- Raynal & Roquelaure : 15 M€ pour lancer Zapetti en 2005
	Distribution
	- Système U : Yves Bartholomé lancera 400 premiers prix en septembre.
	- Leclerc : l'entrepôt de Colmar opérationnel en juin
	- Système U accueille les PME sur son site
	Epicerie
	- Benenuts : Cacahuètes saveur aux deux poivres
	- Alpina Savoie : du blé au goût grillé en 5 minutes
	- Puget : un bidon métallique pour l'image
	- Hermes : l'édulcorant 0 calorie !
	- Alsa : un dessert à préparer pour garder la ligne
	- Les Salins du Midi : Chequers Capital favori
	- Panzani, en panne, confirme la fermeture d'Arles
	RHD Restauration
	- Restauration : les nouvelles idées à la mode
	- Casino sur les autoroutes avec Total
	- Café Muffin : cap sur la Belgique et le Portugal
	- Elior se renforce dans les concessions en Italie
	- Lesieur Condiments : quatre sauces chez Metro
	Surgelé
	- Tipiak : un taboulé portionnable au rayon surgelé
	- Tipiak : les céréales à l'assaut du rayon surgelé
	- Frima met le cap sur la cuisine méditerranéenne.
	Alcools
	- Univitis : adhésion de la Cave de Port Sainte-Foy
	- Pernod Ricard : trois à cinq ans de croissance
	- Marne & Champagne certifie HACCP par le BVQI
	- Prodis : 100 millions de cols en 2004 à Nîmes
	Amont
	- Provimi : bonne résistance en 2003
	- Evialis : Alain Meulnart veut restructurer la filière
	- Epis-Centre entre dans le capital du belge Boormalt
	BRSA, eau
	- Schweppes : alliance fruits et épices
	- Oasis : moins de sucre en 2004 pour les enfants
	- Pampryl une gamme spécifique pour le matin
	- Procter & Gamble cède Sunny Delight à un fonds
	- Neptune : Rozana en linéaire le 5 avril
	- Eckes-Granini : 5 M€ en 2004
	- Refresco- Delifruits : Eric Roos devient DG
	- Coca-Cola tire un trait sur Dasani
	- Nestlé Waters : forte croissance organique
	- Danone de plus en plus fort au Mexique
	- Alliance pour Cola de Bourgogne
	Boulangerie-pâtisserie-biscuiterie
	- Danone : co-entreprise avec Arcor en Amérique du Sud
	- Societe de Viennoiserie Fine : des baguettes enrichies
	- Harry's : Doo Wap à la fraise et l'abricot
	- Brioche Pasquier paye toujours pour ses incendies
	- Saveurs de France- Brossard : lourdes pertes en 2003
	Technologie
	- Domino : le marquage laser gagne le PET
	- CFIA 2004 : les vainqueurs des Trophées
	- LRQA : des audits pour l'ISO 22000 dès septembre

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Trace One : haro sur les factures
	- Christiane Audic rejoint Leclerc
	- SVA-Jean Rozé : une crèche conventionnée de 45 places
	- Seuls 8% des IAA augmenteront les effectifs en 2004
	- Obésité : Les 9 engagements de l'Ania
	- Léonardo : une journée sur l'amorçage en région
	- Feef : départ effectif de Gérard Bourgoin
	- ECR Europe : demandez le manuel des meilleurs pratiques !
	- Allergies : une journée pour maîtriser les risques
	- Sels, sucres, lipides : vers des " seuils publicitaires " ?
	- Allégations santé : risque de retard
	- Réséda : le réseau sécurité des denrées animales
	- Ce que les Français évitent dans les aliments
	- La margarine restera plus dynamique que le beurre
	- Accord sur les catalogues électroniques
	- Resto Contact : les dates des rencontres

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Nutrition&Soja : 3,7 M€
	- Pomona Mareyage : plus de 10 M€
	- Gelagri : 9 M€ pour les légumes
	- Neuhauser : 6 M€ pour des brioches
	- Florepi s'agrandit de 1600 m2
	- La Charlotte : extension de 4000 m2 à la fin de l'année
	- Brasserie Piétra : 4 M€ pour des bières de Provence
	- Cuisine Solutions : 1,2 M€
	- Doyen : 0,4 M€ pour une seconde tranche de travaux
	- Valorex : 1 M€ de plus dans la farine de lin