Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Christian Plat quitte Charal pour une coopérative bretonne
	- Perkins Food, nouvelle cession. Entremont plonge en 2003
	- Fusions acquisitions : 2004 s'annonce actif, selon MTI
	- Et les investissements de CHR Hansen, La Boulangère, Défial, Traiteur de Paris, Toupargel-Agrigel,
	- Krustanord, Météor, Chiron.
	Produits laitiers ultra-frais
	- Mamie Nova : noix de coco et litchi
	- Coralis : des canettes de boissons santé
	- Even : fromage blanc au fruit en tube
	Boulangerie-pâtisserie-Biscuiterie
	- Lemarie Pâtissier lance le Pan'Crêpe
	- Les Comtes de la Marche : naissance d'une success-story
	- Brioche Pasquier : retour en forme de la viennoiserie
	- La Mie Caline : André Barreteau organise sa succession
	- Danone : la pression s'accroît sur les biscuits
	- Delmotte : des pâtisseries toujours plus séduisantes
	Traiteur-Plats cuisinés
	- Sodebo : 9 nouvelles recettes de Pizzeriades
	- 5eme Saison : des fruits 4éme gamme
	- Christ : des plats cuisinés en bocal individuel
	- La Bresse : une choucroute garnie pour le rayon "frais emballé"
	- Sweltesse : 4% de MG pour des pizzas surgelées
	PAI
	- Jacky Fournet veut réveiller Granger Bouguet Pau
	- Danisco reprend les ingrédients de Rhodia
	- PAI Partners veut céder Diana-Ingrédients
	Glaces
	- Lenôtre : association avec Carte d'Or
	- Nestlé mise sur Sveltesse au rayon glaces
	Confiserie-chocolaterie
	- Lutti : saveur et nutrition dans la même gomme
	- Ritter Sport à l'assaut du rayon chocolat
	- Wrigley invente le goût qui varie pour les enfants
	Produits de la mer
	- Vanelli : un emballage séduisant et de l'huile en moins
	- Gimbert Océan lance sa marque" Ma ligne vapeur "
	Volailles-Foie gras
	- Corico : à fond dans les produits halal
	- Père Dodu : deux panés aux fromages
	- Euralis Gastronomie en pleine forme
	- Père Dodu veut Mordicus un pôle " traiteur enfant ".
	- Duc : mieux mais encore médiocre
	BRSA
	- Evian : 1 litre pour créer de la valeur
	- Fanta Free : 2,5 calories pour 100 ml
	- La Tisanière : 3 recettes aux fruits
	Biscuiterie
	- Delacre invente le biscuit léger gourmand
	- Confidence : un biscuit avec un message personnalisé
	Epicerie
	- Albatros : des Crunchies pour le croustillant des salades
	Légumes
	- Aviko : la pomme de terre sous les formes
	- Ardo : une acquisition en Bretagne
	- Bonduelle : deux journaux pour cibler la RHD
	Viande
	- Socopa : Cap Seine prend 3%
	- Smithfield Foods prend 15% de Campofrio
	- Charal passe aux catalogues électroniques avec Agena 3000
	- McDonald's et Metro d'accord pour se partager la carcasse�
	Café
	- Fichaux Industries réduit la voilure à cause de Kraft
	Produits laitiers
	- Célia boucle une acquisition
	- Bel confirme Hervé Renard comme stratège commercial
	- La FGA-CFDT en colère contre les coopératives
	- Bongrain passe le cap des 4 milliards d'euros
	Petfood
	- Royal Canin reprend le pet-food de Del Monte
	Technologie
	- Air Liquide trace la température et les caisses
	Multinationales
	- Weight Watchers : Corinne Pollier nommée DG
	- Unilever : Patrick Cescau, un français coprésident
	- Unilever : encore 140 marque de trop
	RHD-Distribution
	- Api Restautation : près de 20% de vieux en 2003
	- Elior en passe de céder Pomme de Pain
	- Buffalo Grill : retour de la croissance en 2004
	- Groupe Flo : une année médiocre
	- Michel Troisgros au Lancaster à Paris
	- Fast-foods halal : vague de création à Paris
	- Monoprix : une boutique dans la Gare du Nord
	- Système U : une excellente année 2003
	- Toupargel-Agrigel : une année historique pour Roland Tchéno
	Amont
	- Euralis se réorganise en trois pôles
	- Evialis : amélioration en fin d'année
	- Terrena : choc culturel entre la Caval et la Cana
	BRSA
	- Routin parie sur l'aromatisation et le PET
	- Neptune lance l'eau gazeuse Rozana
	Alcools
	- Boisset reprend Duval à Bacardi Martini
	- Sofra :les 120 leaders des vins et spiritueux
	- Marie Brizard est reparti de l'avant en 2003
	- Martell a rebondi en 2003
	- Terken : liquidation judiciaire
	- Laurent-Perrier boucle le rachat de Château Malakoff
	- Oetker devient &nordm;1 de la bière en Allemagne
	- Pernod Ricard : un recentrage payant pour la croissance

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- " Produit en Bretagne " : les sept lauréats de 2004
	- Produits sucrés : l'Ania auditionné par l'Afssa
	- AgroFinance : l'idée d'un "small business Act" est lancée
	- Agropole : les créateurs d'entreprises dans les starting-blocks
	- Intermarché : Retrait de haricots surgelés toxiques par Saint Eloi
	- Tartare et St Morêt invente leur " bingo des marques "
	- Languedoc Roussillon : 85 PME " authentiques " en 2004
	- CFIA : un salon au Maroc en 2005
	- Aquitaine : 24 apprentis de niveau Bac pour les IAA
	- Force de vente commune pour Cellier des Dauphins et Jaillance
	- La Drôme veut être un centre d'expertise pour la traçabilité
	- Trophélia : clôture des inscriptions le 15 avril
	- Agriculture bio : un plan pour sortir par le haut
	- Leclerc dévoile ses demandes en matière de traçabilité
	- Jacques Vituret, MTI SUD : " Les acquisitions vont reprendre en 2004