Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- le sous-traitant de Petit Navire pour son lancement dans le surgelé,
	- comment Gastronome va révolutionner le rayon volaille
	- les nouvelles fonctions de Bernard Blay, ex-Entremont
	- et les investissements de CDPO, du Petit Basque, de Daniel Dessaint, d'Andros, de Bel, de Cocorette
	Epices-aromates-Sauces
	- Ducros : un présentoir au cœur du rayon viandes
	- Jardins du Midi : de l'ail pelé en 4ème gamme.
	- Maggi : les 6 sauces des chefs
	- Amora : de l'exotisme pour les sauces
	- Maggi investit massivement sur l'atelier cuisine
	- Barilla : les sauces dans la foulée des pâtes.
	- Esprit du sel : une gamme pour la cosmétique
	- Darbonne prend le contrôle de l'espagnol Planasa
	Café-confiserie
	- Darboven-Warca lance le café en boîte "métal" réutilisable
	Produits laitiers
	- Port Salut : une forme adaptée aux rondelles
	- Entremont : un Comté pour séduire ceux qui ne l'aiment pas
	- Bel recrute le directeur marketing de Campbell
	- Danone ne rachètera pas Wimm-Bill-Dann
	- Parmalat : des placements étonnants
	- Centre-lait/3A : Philippe Vasseur à la rescousse
	Céréales
	- Fitness : après les fruits rouges, le chocolat
	- Weetabix repris par l'américain Hicks Muse
	Bio
	- Lima : des soupes complètes bio
	Banque
	- UI-Idia : nomination de Jean-Marie Soubrier
	Multinationales
	- Cadbury-Schweppes sourd aux questions de la CFDT
	BRSA
	- Nestlé Waters France : 742 emplois en moins d'ici à 2007
	- Vergèze : 235 emplois de moins et la peur du PET
	RHD
	- McDonald's : Pierre Woreczek lancera Food Studio
	- R2C dans la restauration collective et évènementiel
	- Riem-Becker : Thierry Suzanne prend le relais
	Plats cuisinés
	- Cofigéo : effet positif des activités Buitoni
	- Bernard Loiseau : bons résultats
	- Maison Chapuis : traiteur biologique avec Vimabio
	Charcuterie
	- Paul Prédault toujours dans le rouge
	- Cooperl reprend la Sicamob
	- Charcuterie Cosme : une deuxième unité au Mans
	- LPS anticipe sur le porc label rouge
	- Grand Rhodez : le top pour les salaisons sèches
	Volailles
	- Unicopa : Saint-Nicolas du Pélem
	- Volailles de France : le site de Chailley menacé
	- Volaille : vers une hausse de 15%
	Produits de la mer
	- Halieutis atteint la barre des 30 M€
	- Saumon de France : objectif 2000 tonnes en 2002
	Biscuits-Boulangerie-pâtisserie
	- Filet Bleu en distribution automatique et à l'export
	- Maître Fournil : près de 14% de mieux cette année
	- Les Fromentiers : Vilgrain met le cap sur la franchise
	- Paul s'équipe de Tactis pour l'encaissement
	Alcools
	- Kronenbourg supprime 91 emplois à Strasbourg
	- Château de Pommard : nouveau propriétaire
	- Patrick Ricard : encore cinq ans et peut-être une grosse acquisition
	Distribution
	- Leclerc signe un partenariat avec la FEEF
	- Système U : Prahecq bientôt opérationnelle
	- Carrefour : 200 nouveaux hypermarchés entre 2004 et 2006
	PAI
	- Atys : l'usine autrichienne opérationnelle
	Fruits&légumes
	- Aprifel : La soupe "faite maison" est plus économique
	- Kiwis : un grand cru pour les pays de l'Adour
	Technologie
	- Traçabilité : Avery Dennison et Domino s'associent
	- Estève : une station compacte pour la filière farine
	- Chocolat : l'Inra s'intéresse aux bienfaits des polyphénols
	Veille
	- Les alertes-défaillance de la quinzaine avec le GIPAC

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Feu vert pour les emballages actifs et intelligents
	- Ania : trois nouveaux administrateurs
	- INRA : 5 ME/an pour le bio dans Agribio
	- Bioterrorisme : profitez de la Dree et du CFCE...
	- Etiquetage : le texte de la directive ingrédients
	- L'Ania demande un gel effectif des marges arrière
	- Afssa : acides gras et cancers
	- Décès de Dominique Dormont, l'expert des maladies à prion
	- Fidele, Mont blanc : une belle expérience pour Vif
	- Investissement-7% en 2004 !