Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Fleury Michon : deux " rails industriels " en 2004
	- Charal Surgelés prend deux nouvelles longueurs d'avance
	- Aliment Systeme : un râpé sans cholestérol baptisé Activalp
	- Comment McCormick a réveillé Ducros
	Traiteur
	- Pierre Martinet déstabilisé par Fleury Michon
	Légumes
	- France Champignon : Bernard Puraye succède à Philippe Vernet
	- Vico se restructure
	- Délichips reprend son voisin Sibell
	Produits laitiers
	- Fromageries Bel dans le rouge au premier semestre
	- Rians : une glace à la faisselle signée par un artisan glacier
	- Yoplait : 17 M€ dans les usines en 2003/2004
	Café-Confiserie
	- Fizzy : le candy concept s'adapte à Noël
	- Café Sati augmente ses capacités à Strasbourg
	Boulangerie-Biscuiterie
	- Biscuits Fossier : 5 M€ pour une nouvelle usine
	- Traou Mad : 2000 m2 de plus à Quimper
	- Madeleine Bijou : une nouvelle ligne automatisée
	- Pains Jacquet : inauguration de la troisième ligne
	Sauces et condiments
	- Amora Maille : 7 M€ pour la recherche à Dijon
	- Dominique Amirault parie sur le goût provençal avec Soleillou
	- Delouis : un shaker pour sublimer la vinaigrette
	Soupes
	- Maggi Sveltesse : cuisiné, gourmand et toujours à 0%
	BRSA
	- Unilever et PepsiCo : alliance pour Lipton
	Plats cuisinés
	- Marie Surgelés : les 3-7 ans avec Houdebine
	- Marie surgelés : une barquette pour gratiner au micro-ondes
	- Raynal et Roquelaure : un grand rendez-vous en 2004
	Viande-Salaisons
	- Jean Floch : a fond dans les MDD aussi !
	- Charal s'impose comme leader de la profession
	- Les Abattoirs de la Manche dans le giron de CAP 50
	- Ex-Pédelhez : 6 mois d'observation
	Herbes aromatiques
	- Jardins du Midi repris par ses cadres et Unigrains
	- Daregal protège son indépendance
	Alcool
	- Val de Vire achète le cidre Volcler
	- Castel Frères reprend les vins de marque de William Pitters
	- Cottin Frères reprend le négociant Nicolas Potel
	- Grand Chais de France : acquisition dans l'Hérault
	- Kronenbourg : une bière sans alcool en CHR pour la prévention
	- Marie Brizard : Retour au bénéfice
	- GH Martel reprend Charles de Cazanove
	- Boisset reprend deux filiales de Marie Brizard
	Produits de la mer
	- Nœl Le Graët : un �il attentif sur l'univers de la pêche
	- Océaniques : cap sur l'assemblage
	- FIAC : des vraies et des fausses sardines
	Boulangerie-pâtisserie
	- Coup de Pates reprend Pierre Jalon
	PAI-Ingrédients
	- Rousselot &nordm;1 mondial de la gélatine porcine
	- Ajinomoto : l'Europe à partir de la France
	- Naturex vise une acquisition aux USA
	- Lesaffre reprend trois levureries à l'Est
	Volailles
	- LDC résiste grâce aux produits élaborés
	- Duc : trois nouvelles rôtisseries
	- Unicopa : 7 à 8 M€ pour remodeler l'outil industriel
	- Doux Saint-Nizier : le directeur part chez LDC
	Diététique
	- Wessanen cherche a faire des économies
	Hygiène
	- Harrys et Andros adopte le jeu de Manpower
	Multinationales
	- Danone : rebond des biscuits en 2005
	- Nestlé : boissons en hausse, chocolat en baisse
	RHD
	- Speed Burger : 20 magasins en 2005
	- Café Muffin ouvre ses premières franchises
	- Léon de Bruxelles réduit ses pertes
	Distribution
	- Toupargel-Agrigel loin derrière Picard
	- Système U : une plate-forme en Vendée
	Logistique
	- Rennes : une plateforme pour se rapprocher de l'Europe
	Technologie
	- Cryovac : nouvelles étiquettes pour " absorber l'oxygène
	Veille
	- Les alertes-défaillance de la quinzaine avec le GIPAC
	Webdocs
	- Une sélection des meilleures dossiers d'actualités accessibles sur internet

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Allégé : une tendance de fond
	- Carrefour récompense 8 PME
	- Sel : Que choisir revient à la charge
	- Viandes : moins d'achats mais plus de produits élaborés
	- Hard discount : une révolution selon Frédéric Bouisset.
	- Burger King Canada : pas plus de 7 grammes de gras
	- Europe : avancée sur les arômes de fumées
	- Afssa : le point sur le risque prion dans les boues
	- Bioterrorisme : application de la loi dès le 12 décembre
	- Allégations nutritionnelles : les préoccupations du Synpa
	- Trop de pub pour le " sans additif�. " au goût du Synpa !
	- Publicité : " amendements enfants " rejetés�
	- Allergènes : un colloque ANIA fin novembre
	- Gipac : avalanche de défaillances
	- Allégations nutritionnelles : ce qui sera interdit�
	- Obésité des enfants : la publicité s'adapte