Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Eaux de Saint-Amand : pionnier de l' EDI-INT AS2 avec Auchan
	- Cottes : 2,3 M€ pour son pain précuit surgelé sur four à sole
	- Martinet : 3 lignes de plus pour tenir Bonduelle à distance
	- Et aussi les projets de Lœul & Piriot, Les Charmilles, Conserverie de Perche, Bigard, Fidèle...
	Taiteur-Plats cuisinés
	- Traiteur sucré : La flammekueche veut de la place !
	- Tradition Bretagne : la crêpe et la galette réinventées
	- Papillote : cap sur la " solution repas " avec du rizotto
	- Jacquot : le chocolat intègre le savoir-faire pâtissier
	- Pierre Schmidt : deux choucroutes micro-ondables
	- Fleury Michon : le traiteur rattrape la charcuterie
	- Raynal et Roquelaure veut en finir avec la vaisselle
	- Nestlé : 150 emplois de moins à Beauvais
	- Delpeyrat : 24 M€ d'argent frais grâce à Maïsadour
	Fruits
	- Mandar : des fruits frais prêts à consommer
	Chocolaterie-confiserie
	- Wrigley se lance dans la confiserie à Biesheim
	- Cargill reprend le français OCG Cacao
	- Marquise de Sévigné : un musée
	- Maxwell House : des éclats de confiserie dans du cappuccino
	PAI-Ingrédients
	- Elnia : suppression d'un tiers des postes
	- Orgasynth : des huiles essentielles aux Comores et en Ukraine
	- Kinay Fruit : des pépites de caramel
	Viande
	- Socopa plus proche de ses coopératives
	- Vigie Viande : une liste pour l'innovation
	- McKey : ISO 9001 V2000 et ISO 14001
	- Delpeyrat : 24 M€ d'argent frais grâce à Maïsadour
	Produits laitiers
	- Lactalis s'attaque à la santé avec Primevère
	- Parmalat : Lactalis candidat pour les deux usines normandes
	- Bongrain : Alex Bongrain reste aux commandes
	- Yoplait : retard pour les 315 licenciements
	Légumes
	- Bonduelle reprend l'Allemand Vita
	- STL : c'est reparti pour les oignons déshydratés
	- Fruits et légumes : un nouveau slogan coupe la poire en deux
	Produits de la mer
	- Truite de mer : fortes taxes à l'importation
	- Saupiquet : nouveau tour de vis sur la production et l'emploi
	- Syndicat du saumon : Jean-Louis Lepainteur président
	Epicerie
	- Le Goût de la Vie cède Favrichon et Vignon
	- Uncle Ben's veut réveiller le marché du riz
	- St Michel : jeu et astuces pour consommer plus !
	Boulangerie
	- BCS : Thierry Goubault, président du Directoire
	RHD
	- Piment Bleu : la planète dans une boutique
	- Agapor : 8 nouveaux Class'Croûte en six mois
	- Starbucks Coffee débarque en France
	-Sans alcool
	- Routin : la canicule amplifie les innovations de Jean Clochet Traiteur
	Alcool
	- LVMH cède Canard Duchêne à Alain Thiénot
	- William Pitters : cession des vins à Castel
	Supply Chain
	- Monoprix : Teradata-NCR
	- Pain Jacquet : Azap
	- Valrhona : Klee Group
	Technologie
	- Eurofins : huit allergènes en routine
	- Espera : une nouvelle gamme d'étiqueteuses poids-prix
	- Tetra Pak France : Yannick Richomme, président
	- Univitis : une première française avec le conquet vibrant
	Amont
	- Evialis : toujours à l'affût en France
	- Snia-Syncopac : pas de structure unique
	- Provimi : une usine de prémix en Russie
	- Glon : premier semestre en baisse
	Veille
	- Les alertes-défaillance de la quinzaine avec le GIPAC

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Allergènes : le nouvel étiquetage de 2005
	- Trace One : L'Ania pose ses conditions
	- Les Auxiliaires technologiques rejoignent l'Ania
	- CNA : nomination de Philippe Guérin
	- Buffalo Grill sort de la tempête
	- FCD : quid de l'étiquetage OGM pour la viande et les �ufs ?
	- La FICT dit oui à l'interprofession porcine
	- Exclusion : Nestlé, Fleury Michon, Kraft et Entr'acte avec l'Ania
	- FCD : une alimentation animale enrichie naturellement