Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Auchan : c'est parti pour l'EDI via internet !
	- Lionor : un nouveau défi avec Delys Food
	- Prévot : sept mois pour oublier sa " crise Listeria "
	- Valentin Traiteur : des innovations et une nouvelle usine pour Délistine
	- Alpina Savoie : Franck Rouard prêt à de nouvelles acquisitions
	- Perle du Nord : un générateur de vapeur pour l'endive
	Emballage- Etiquetage
	- Etik Ouest : un coupon plus rapide pour les caissières
	Charcuterie-Salaisons
	- SDCA Rillettes : fermeture pour non respect des normes
	- BHM : alerte au botulisme dans du saucisson hallal
	- Justin Bridou : 100% de morceaux nobles pour les 20 ans du Bâton de Berger
	- Billon : un nouveau propriétaire avant la fin 2003
	Produits de la mer
	- Kritsen : nomination d'Antoine Gorioux
	- Saupiquet : 38 licenciements en Bretagne
	- Anchois : la pénurie s'aggrave, les prix s'envolent
	- L'Assiette Bleue : la pêche raisonnée avec l'Eco label MSC
	Fromages
	- Le Francomtois : 1,65 M€ pour le bébé de la Cal et d'ULPL
	- Le reblochon : une nouvelle campagne cet automne
	- Andros : Bruno Vincent-Genod passe chez Entremont
	- Emmental : chute accentuée par la canicule
	Volailles-Lapin-Oeuf
	- Lœul et Piriot : le lapin devient pratique
	- L'Śuf de nos villages : 2 śufs conçus pour la vague " santé "
	- Glon et Houdebine : cap sur la restauration
	- Volailles : les coûts de production s'envolent
	Confiserie
	- Haribo signe avec Intentia
	- Freedent : une segmentation proche des dentifrices
	Traiteur
	- Julhes réinvente des galettes auvergnates
	Fruits
	- Materne-Boin : un outil d'aide à la décision
	Légumes
	- Générateur de vapeur : bientôt la pomme de terre…
	- Perle du Nord : un générateur de vapeur pour l'endive
	- Choucroute : Forte baisse attendue
	- Mâche : l'argument des Oméga 3 aussi…
	Boulangerie-Pâtisserie-Biscuiterie
	- Heudebert : du " mœlleux nomade " pour le petit déjeuner
	- Pâtisseries Gourmandes : une barquette pratique pour le snacking des actifs
	- LU : un linéaire calqué sur les " moments"
	- SP Albigeoise : l'usine mise aux enchères
	- Cottes : Initiatives & finances entre au capital
	Viande
	- Bigard : Une école pour former des apprentis
	- Bigard : pavés de bśuf avec timbale pour fêtes toute prêtes
	Sucre
	- SDHF digère bien les sucreries de Beghin-Say
	- Saint-Louis Sucre : décollage des résultats
	Nutritionnel
	- Corps gras frais : + 53% pour les marques anti-cholestérol
	Restauration
	- Quick renoue avec les bénéfices
	- Flunch : un chantier de supply chain pour 2003-2004
	Bière
	- Brasserie des Champs : trophée de la performance
	- Interbrew : &nordm;1 en Allemagne grâce à Spaten
	- Soufflet : des arbitrages sur internet pour la filière bière
	Veille
	- Les alertes-défaillance de la quinzaine avec le GIPAC
	Webdocs
	- Une sélection des meilleures dossiers d'actualités accessibles sur internet

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- UPPIA : Vincent Bocca succède à Olivier Picot
	- Bretagne : la crainte d'un péage sur les 2x2 voies
	- L'ANIA lance un site sur la réglementation
	- Adepale : Frédéric Bouisset succède à …Olivier Picot
	- FIAC : Daniel Bracquart succède à …Olivier Picot
	- Inra Transfert valorisera les recherches

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	Sud'n'Sol : 5,7 ME, Doux : 4 ME, Sopagly 4 M€ et Coudène : 10 M€