Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Votre responsable HACCP est-il vraiment compétent ?
	- Traiteur frais : le palmarès 2002 par circuit
	- 4G : le pari fou de deux anciens cadres de Bonduelle Frais
	- Daniel Dessaint Traiteur : Les pâtes, un 5eme moteur
	Traiteur, 4eme gamme
	- Bonduelle veut des unités de 10 000 tonnes
	- Michel Collin, DG de Teisseire veut céder les quennelles Giraudet
	- Les Trois Gourmands s'attaquent aux salades
	Pâtisserie
	- Christophe Delmotte : encore plus de surgelés avant le frais
	Viandes
	- Denis Manach (Coopagri) président de Socopa PHOTO
	- L'Adiv : un pied en Bretagne avec l'Adria
	Produits de la mer
	- Chancerelle pense aussi aux salades
	Surgelés
	- Persyn Distribution en forte croissance
	Légumes
	- Prince de Bretagne trace ses tomates
	Boissons
	- Teisseire : nouveau directeur marketing
	Volaille
	- Doux dans le rouge vif en 2002
	- Ronsard : un meilleur portefeuille client
	Charcuterie
	- Jean Tayeb directeur du CTSCCV
	- Gérard Micheleau à la barre chez Pierre Schmidt
	- Charles Frères inaugure son site de Feurs
	Transversal
	- Coopagri : priorité aux marques
	- Défaillances Gipac
	Produits laitiers
	- Graham Packaging dans les usines Danone
	- Danone sans doute en Russie
	Nutritionnel
	- Numico : nutrition infantile et médicale
	Alcool
	- Remy Cointreau toujours en progrès
	- Pernod Ricard revient dans le CAC 40
	Fruits
	- ID Fruits : des fruits prêt à consommer
	Amont
	- Le Gouessant : net recul de l'activité
	- Un nouveau terminal céréalier
	- Terrena : priorité à la logistique
	Tableau de Bord
	- Charcuteries pâtissières : ventes en volume
	- Le Sud-Ouest construit sa spécificité sur 20 ans
	- 2003 : emmental et camembert à la baisse
	- Desserts, crêpes et potages sur le podium

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Chewing-gum : Nestlé y va avec Colgate
	- Normandie Incubation : mer, froid, emballage et déchets
	- Soignon : Le frais eemballé prend le relais de la coupe
	- Vitacuire lance une marque pour les enfants
	- Brossard : 2 gâteaux surgelés pour le micro-ondes
	- Armoric parie sur la barquette sous atmosphère protectrice.
	- Cryovac: le film le plus mince du marché
	- Davitamon exploite la tendance " vitalité "
	- Zoom : biscuits, graines, extrudés, chips

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Produits frais : le TOP 30 du hard discount
	- Les PME normandes se bousculent chez Carrefour
	- L'avenir des PME aux mains des ex-cadres des grands groupes
	- Logistique : l'enjeu pour la distribution
	- Trace One : l'Ania saisit la FCD
	- Trace One : Gencod en arbitre ?
	- Tout sur les structures de l'Ania
	- L'Ania veut la privatisation de la Sopexatif

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Au menu du numéro 9, de nombreux projets et réalisations industriels
	- Parmalat, LNA, Société Fromagère de l'Ouest, Coca Cola, Bonduelle, Gelagri,Cooperl, Socopa Guingamp, Café Henri Blanc