Le Manager de l'alimentaire

	Stratégie
	- Nutrial : Comment Pierre-Hervé Gautier a bâti le pôle français du petit-déjeuner, du dessert et du grignotage.
	- Logistique : 4 initiatives de Carrefour en direction des PME
	- Le traiteur sucré décolle avec les tartes individuelles
	- Traiteur : Le palmarès 2002 des industriels du Synafap
	Tableau de Bord
	- Les nouveaux circuits du sandwich
	- Yaourt en hausse,lait et crème en baisse
	- Exportations :bilan du 1er trimestre 2003
	- Jouez le hard-discount
	Multifilières
	- GIPAC : Peu de défaillances en mai
	Produits laitiers
	- La FGA inquiète pour les yaourts MDD et PP de LLO
	- IPO entre au capital de Beillevaire
	Traiteur- Plats cuisinés
	- Martinet adapte sa stratégie
	- Papillote : Décollage réussi en RHD et GMS
	- Cofigéo- Nestlé : c'est fait
	Traiteur sucré
	- Tarte frais agréée BRC
	Surgelé
	- Rolland s'associe à Croque Gel
	- Toupargel : le frais par téléphone
	Charcuterie-Salaison
	- Jean Caby prêt pour une acquisition
	- Paul Prédault : toujours à la baisse
	Traiteur de la mer
	- Cuisimer et Nutrimer attendent leur heure
	- Les Océaniques dans le giron de CCS et L&L
	Viande-volaille
	- Tilly-Sabco lance sa filiale Vatélis
	- Trémorel : plusieurs acheteurs
	- En juin, Auchan soutient la dinde
	- Spanghero : opération nettoyage à Bordeaux
	- Duc toujours à la baisse
	Biscuiterie
	- United Biscuits : Benoit Testard prend du poids
	Amont
	- Sanders s'adapte aux spécificités du Sud-Ouest
	Légumes
	- Sud'n'Sol passe en GMS
	PAI- ingrédients
	- Even s'implante en boulangerie avec Bondu
	- Sofral s'attaque aux produits de la mer
	- Gélatine : Rousselot et Moskel : pas d'interférence
	- Orgasynth : la croissance grâce à Fontarome
	Restauration
	- Lenôtre inaugure le Pavillon de l'Elysée
	- Segafredo au contact du consommateur
	- Flo sur de bons rails grâce à Butler
	- Compass met la main sur les autoroutes italiennes

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- CGL Pack : une barquette pour Bigard
	- Les Crudettes : une solution repas pour Auchan
	- Monoprix Gourmet avec Roanne Gastronomie
	- Conditionnement sur mesure chez Bonduelle
	- Baguépi lance un pain Crétois.
	- Fromage santé: le message passe aux médecins
	- Fleurance Nature : un sel diététique pauvre en sodium
	- Joseph Cartron se met aussi à la Mangue
	- Casanis veut réveiller le pastis
	- Arrivé cible les " ethnivores "

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Jean-François GARREC : Un mousquetaire à la barre de l'Adria
	- Trace One remonte à l'Ania
	- Le Giral : un club pour les DSI
	- Vico tape sur Mousline via internet
	- Bonduelle plus fort qu'Alstom
	- Café Sati s'internationalise avec E. Leclerc
	- Encore une bonne année pour le Synafap
	- Retraits : Triballat, Paul & Louise
	- Europe : La viande bio au ralenti
	- Débat sur les OGM : et ça repart

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Bio Euro-Nat, La fromagerie, Doux, Le Ster, Maison Briau, Sevenday