Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
	- jicquel@manager-alimentaire.com
	Publicité
	- publicite@manager-alimentaire.com , 06 72 70 74 87
	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Thierry Girardeau, ex-DG de Granarolo France, reprend Tréo avec 2 fonds
	- Varenne: Richard Ortiz vend à Frostkrone
	Multi-filières
	- Upfield et Matines avec Virage Conseil
	- Biscuits Biscuiterie de Montbozon rachète Billiotte
	Epicerie
	- Les 2 Marmottes : FrenchFood au capital pour la nouvelle usine !
	- Belleville Brûlerie avale Cafés Cuillier
	- Prémium Tradition Épicerie Fine double ses capacités
	- Saveur&Fêtes réunira Artzner, Nautilus, Bordes, Pages, Pebeure, Romanzini et Sturia
	- Volaille LDC rachète Ramon pour gagner du temps !
	Charcuterie
	- Vallégrain : le partenaire de Fleury Michon en redressement
	- LC Salaisons relance le jambon sec
	- Saveurs d'Antoine rachète Sodibek
	- Foie gras Feyel&Artzner : Pascal Schell DG
	Produits de la mer
	- Marine Harvest devient Mowi
	Produits laitiers
	- Novandie supprime 154 postes au lieu de 180
	- Le Petit Basque : 9 M€ pour un nouvel atelier
	- Danone : nouveau site logistique
	- Sodiaal va reprendre Carhaix à Synutra
	Légumes
	- Greenyard : la listéria hongroise a coûté 28 M€
	Bio
	- La Vie Claire : 10 ouvertures sur 3 mois
	Boulangerie
	- Bimbo QSR choisi la suite Vif MES
	- Neuhauser : nouveau plan social
	- Soufflet pourrait céder Pomme de pain
	Alcools
	- Maison Sassy lève 1,5 M€ pour son cidre premium
	- BBS : "Trois Rivières" distingué “Rhum de l’année 2018“
	- Sans alcool Wow distribué par Mediascore
	Restauration
	- Elior : la cession d'Areas envisagée
	- Newrest dans le TGV marocain
	- Elior : 2 nouveaux DG
	- Elior : Arpège s’allie à United Kitchens et ses 35 startups
	- Servair : Alexis Frantz succède à Michel Emeyriat
	- Sushi Daily : Silvano Delnegro, ex-Autogrill, nommé PDG

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Métro : 1er potager urbain
	- Blédina: 40 ref pour “Les Récoltes Bio”
	- Bleu Blanc Ruche : le miel de Montebourg chez Franprix
	- Clermont : rôti de jambon braisé au LS
	- Brossard : “Crac & Moi”, un gâteau avec le craquant du chocolat
	- Buitoni : Bella Napoli, 3 pizzas surgelées
	- Charles & Alice végétal : lait de coco bananes vanille
	- La Croissanterie : “LE croissant au Nutella”
	- Aix&terra : “pesto de noix”
	- Florette : légumes prêts à cuire
	- Kronenbourg : Tourtel Twist façon mojito, l’inno de l’année !
	- Grace lance “Say alœ” en France avec Maxisec
	- La Belle Chaurienne : cassoulet Label Rouge en bocal 750g
	- Heudebert : biscottes à la farine de blé complet
	- Charles & Alice : pommes bio
	- La Maison du thé : thé blanc earl grey bio
	- Les Comtes de La Marche référence son brookie chez Monoprix
	- Mars : Chewies, un Skittles sans enrobage croquantÉmile Noël : huile d’olive “nouvelle récolte” de la finca familiale
	- McCain : 7 minutes pour les frites “Just au Four Express”
	- Evernat : barquettes o'fraises
	- Paysan Breton signe des légumes cuits bio surgelés
	- Picard : 2 corolles courge butternut, marron
	- Prince Bretagne : moins de CO2 avec le chou effeuillé
	- Picard : Le traîneau glacé du Père Noël
	- Skinpack Océan : merlu, lieu noir, julienne HPP signés Ocefrais
	- Picard : rubixcube de foie gras de canard en entrée
	- Rougié : alliance foie gras et chorizo
	- Rougié : pépites de foie gras cru de 7 à 13g
	- Comtesse du Barry : roulés de foie gras au magret
	- Triomphe Snat étend TooGood aux biscuits peu sucrés
	- Böcker : farine maltée toastée, substituts d’œufs et de viandes
	- Sakata : le bimi entre brocoli et chou oriental
	- Tramier : olives à cuisiner
	- Comptoirs de la Bio s’attaque aux légumes cuisinés en conserves
	- Verdannet : une Filière Carrefour pour le fromage Abondance
	- Vivien Paille : “Mijotés Minute” lentilles et quinoas
	- Lesieur : nouveau look en RHF avec Nude
	- Biocoop : dôme croustillant végétal
	- Biocoop : Palets et carrés avec sauce
	- Bjorg : “L’Apéro Bio“ aux légumes secs...
	- Bjorg : Falafels
	- Bjorg : Chips soufflées
	- Bjorg : Tartinables houmous
	- Bonduelle accélère sur le bio
	- Bonduelle Bio bocaux 58cl
	- Bonduelle Bio surgelé
	- Bonduelle Légumiô
	- Bonduelle : les 1ères asperges Cassegrain
	- Entremont à l’apéro en surgelé : 6 coupelles de gratinés
	- Enremont : 8 Cœurs coulants
	- La Croissanterie : rizotto et fusilli, desserts “faits maison”
	- Picard : 6 apéros pour les fêtes
	- Protéines végétales : 6 start-ups distinguées
	- Alg & You (Fr) : spiruline fraiche
	- Tempeasy (RU) : alternative à la viande
	- InnovoPro (Israël) : protéine de pois chiche
	- Via-végétale (Fr) : cultures
	- Future Food (Ukraine) :chips
	- Kyanos : compléments

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Une charte au-delà du "made in France"
	- Signature du Contrat de filière
	- Grand plan d’investissement : c’est parti
	- Intermarché s’inquiète pour le 1er février
	- Restauration : le bio ne décolle pas
	- Sial 2018 : 310 000 visiteurs
	- Sysco s’engage avec le WWF
	- Bio : Carrefour et WWF avec LSDH

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Coca-Cola : 19 M€ pour une ligne verre à Socx
	- Delin : 4,2 M€ dont 2,7 M€ pour les aromatisés et les fourrés
	- Delin en chiffres
	- Delin Nuits-St-Georges : 2,7 M€
	- Delin Chevillon : 1,5 M€
	- Agropole : 20 M€ en 2018
	- Stalaven : 5 M€ pour les plats puis 5 M€ pour l'apéro
	- Audebert : 15 M€ à Lempdes
	- Brasserie de Bretagne : 10 M€ à Concarneau
	- Brasserie de Vézelay : 1,5 M€ pour doubler
	- Nespresso : 38 M€ de plus à Romont
	- Sovipor-La Trinitaise : 2 M€ pour le froid
	- Celvia : 4,5 M€ pour une plateforme de 4 500m² à Ploërmel
	- Maître Coq : 25 M€ à St-Hermine
	- Chéritel double la fraîche découpe
	- SICA : fin des recours pour Vilargren
	- Gastromer : 4 M€ pour une extension de 1 500m2
	- Royer : 1,5 M€ pour 20T d’escargots
	- Sill réserve 10ha de plus à Landivisiau
	- Laiterie Malo accélère
	- Givaudan : 17,5 M€ à Grasse pour les parfums