Le Manager de l'alimentaire

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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Eurial s’implante en Allemagne en rachetant le fromager Rotkäppchen, le &nordm;1 du chèvre
	- Eurial réduit les coûts
	- Eurial : les 2 précédentes opérations en Europe :
	- Agrial : les 2 acquisitions de 2018 :
	- La Comtoise : Céréa cède à Gimv
	- Multifilières Andros : décès de Jean Gervoson
	- Fruits Roger Descours remplace Concept Fruits
	Gastronomie
	- LTBM-Les Toques Blanches du Monde lève 0,75 M€
	Charcuterie-Salaisons
	- Raffin repris par FnB et Laurent Herlin
	- Capel : la charcuterie Coulaud liquidée
	- Caby : le repreneur allemand se retire
	Plats cuisinés-traiteur
	- St-Jean lâche des MDD mais continue de croître
	- Defroidmont se relooke avec Christophe Campion
	Viande-volaille
	- Cocorette distingué pour poule-emploi.com.
	- L'abattoir du Boischaut fermé après une vidéo choc
	- Fruges : 7,2 M€ pour le nouvel abattoir
	- Blason d’Or : Emmanuel de Taffin passe chez Terres du Sud
	- Cavac lance “ French Angus”, une filière d’exception
	- Bernard Royal Dauphiné optimise avec l’ERP Copilote
	Produits laitiers
	- Lactalis rachète les fromages canadiens de Kraft Heinz
	- Granarolo : Mauro Zuliani prend la DG France
	- Bel tiré par l’Amérique, ralenti par l’Europe
	Légumes
	- Bonduelle: mieux en Europe mais moins bien aux USA et en Russie
	- Nordleg : une usine pour surgeler 30 000T de légumes
	- Végétal Kokiriki : 6 charcuteries végétales pour les GMS et la RHF
	- Comptoirs de la Bio lance une marque de fruits secs
	- La Vie Claire : salades de chou lacto-fermentées bio
	- Belledonne : “Crousti choc” distingué au rayon vrac
	- Jean Hervé : Benoit Gaudard, directeur commercial
	- Valade : “Saveur de l’Année 2019“ pour We Bio!
	Confiserie-chocolat
	- erie Cémoi avec “C'est qui le patron“
	- Barry Callebaut a franchi les 2 millions de tonnes
	- Carambar & Co : CA en baisse de 2%
	Boulangerie
	- -pâtisserie Fortwenger, &nordm;1 du pain d’épices, s’étend à Ensisheim
	- Poulaillon : +8,3% sur 12 mois
	- French Desserts décroche les crêpes au Nutella pour la RHD
	Ingrédients-PAI
	- Olmix se renforce dans les alginates en rachetant Cimaprem
	- Eurogerm créé une filiale au Liban
	- Elixens cède Floressence à Créations & Parfums
	- Soufflet : OPA sur Malteries Franco-Belges
	Distribution
	- Hema : Lion cède à Ramphastos
	- Agrial vise 600 M€ pour ses magasins LaMaison.fr
	Restauration
	- Groupe Flo confirme son rebond
	- Sodexo rachète le suisse Novae
	- Hippopotamus fête ses 50 ans avec de nouveaux fours...
	- Tacos Avenue vise 30 unités en 2019
	Logistique
	- Stef : 2 nominations après le départ de Serge Capitaine
	- Hautes Pressions HPP Centre : démarrage à Contres en février
	Produits de la mer
	- Marque Repère : colin et saumon durables
	- All4Pack Ishida sur All4Pack
	- Ishida : peseuse associative pour sticks pour apéritif
	- Mettler Toledo sur All4pack
	- Mettler-Toledo : une page outil pour les confiseurs et les pâtissiers
	Multinationales
	- Coca-Cola va signer une boisson énergisanteŒuf plein air Horizon lancé sa 1ère filière
	- Alcool Marie Brizard souffre en France
	- Chanoine Frères : Franck Coste, ex-Prédault, nommé pdg
	- G’Vine rejoint la “Family Brand Alliance”
	- Pernod Ricard démarre bien 2018/19
	BRSA
	- Audebert construit un site neuf à Lempdes
	Pet-food
	- La Normandise : 6 M€ dans le stockage
	Epicerie
	- Picard : Nature & Expression implante des thés bio
	- Distinction Charles Kloboukoff, Entrepreneur 2018 de l’Ouest

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Fromacœur : mini roulés tartiflette 5g
	- Ducros revoit son flacon
	- Terres de Breizh : rôti de porc 100% breton
	- Traiteur de Paris à partager avec 12 parts prédécoupées
	- Mamie Nova : crumble “pommes, poires chocolat” à réchauffer
	- Lily Toques : mini bouchées étoiles et sapins
	- AB Technologies : fromage fondu "Nutriscore A"
	- Sainte Lucie 1885 : mélange pour omelette
	- Biovence-Moulins de Provence : torsades bio “100% légumineuses”
	- Martinet : 3 salades snacking avec goji, noisettes...
	- Lactel : 1er lait de brebis
	- Medirest : tiramisu à la betterave
	- Carte Nature : 3 bols nomades bio et vegan
	- Pierre Martinet Bio : taboulé aux fruits secs
	- Coca-Cola : 6 slim cans avec les joueurs de l'équipe de France de foot
	- Rana : tagliatelle aux 4 céréales et graines de pavot
	- Alter Eco : pâte à tartiner sans huile de palme
	- Lay’s : Sensations, des chips marinées, épaisses thaï et mexicaine
	- Sainte Lucie passe de 36 à 40 ref bio
	- Rigoni di Asiago ; Nocciolata Bianca
	- LTBM : saumon fumé à la ficelle
	- Hénaff : terrine de campagne aux algues de Bretagne
	- Delpeyrat : saumon "fjords Arctiques"
	- Alpina Savoie : épinette sans résidu de pesticides
	- Béghin Say-Blonvilliers : petits morceaux bio 2,6g
	- Michel et Augustin : sablés Beaufort, Comté, Ossau-Iraty
	- Real Health : miel de Manuka
	- Bio Planète : huile de cameline vierge Demeter
	- Monoprix : galette des rois framboise et pistache
	- Nature Aliments : kéfir signé “Plaisance Bio”
	- Florette : “mâche et bouquets rouges”
	- Poulain : boîte collector “Grand Arôme”
	- Délices des 7 vallées revoit ses muffins salés en RHF
	- Unilever FS : moutarde Maille en seau 1kg
	- Boutique Nature revoit son identité
	- Lou Pérac : brique de brebis bio
	- Ferrero Prestige “noir édition”
	- D’Aucy : poêlée de légumes anciens en RHF
	- Marie : couscous aux falafels et petits légumes
	- Jardin Bio : 4 thés d’hiver
	- Komplet : préparations bio pour la BVP
	- Agrilait : lait UHT sans OGM et Bleu-Blanc-Cœur
	- Pâtisserie des Flandres : gaufrettes bio pour l’apéro
	- Leroux : “Petits Craquants salés” bio signés “Avec plaisir”
	- Mamie Nova : 3 yaourts “évasion”
	- Sainte Lucie : décor en sucre avec Peppa Pig
	- Cointreau : Le Jardin des Hespérides
	- Lou : nouveau look
	- Wow Probacteria Water à base de micro-organismes
	- L’Épicurien : pâte à tartiner “chocolat noir mendiant”
	- Pidy : une étoile feuilletée à garnir pour les fêtes
	- Waya : cookie stayactiv pour “rester sportif plus longtemps”.
	- Cauvin : huile à la truffe avec éclats
	- Hédène : miel de sarrasin du Loiret
	- Salon Auchan- Feef : les lauréats
	- Salon Auchan- Feef : les lauréats Epicerie sucrée
	- Salon Auchan- Feef : les lauréats Epicerie salée
	- Salon Auchan- Feef : les lauréats Boissons
	- Salon Auchan- Feef : les lauréats Frais-surgelé
	- Salon Auchan- Feef : Les Trophées RSE
	- FoodLoire sur le Sial
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	- Nature & Cie (44)
	- Georgelin : céréales, allégations santé et bio
	- Georgelin : 5 céréales bio
	- Georgelin : 4 céréales fourrées
	- Georgelin : 8 compotes
	- Georgelin : 4 sauces tomates bio
	- L'Occitanie sur le Sial
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	- Prot’Eat distingue 3 startups du végétal
	- Prot’Eat Tartimouss
	- Prot’Eat Life Loving Foods
	- Prot’Eat Youpeas

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Des démarches vertueuses créatrices de valeur
	- Amazon lance une "Boutique des producteurs locaux”
	- Bonbons, ultra frais, glaces: fini l’artificiel pour les enfants "Marque Repère"
	- Bpifrance : un “Accélérateur“ pour les PME
	- Casino accélère dans le “zéro résidu de pesticides“
	- Investissement :-6% en 2018
	- Num-Alim veut être la 1ère plateforme numérique
	- Le “steak végétal” reste légal...
	- Pesticides : rebond en 2017
	- Leclerc : c’est parti pour “Le Marché bio”
	- Foodwatch s’invite sur le stand Savencia...

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