Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Foie gras Label Rouge Fabien Chevalier, DG de Maison Lafitte, prêt pour le rebond
	- Fleury Michon prépare son rebond
	- Fleury Michon lance le Plan Renaissance
	- Fleury Michon surimi* à l'apéritif
	Boulangerie
	- Le Duff cède Bruegger’s à Caribou
	- Foie gras Delpeyrat ferme Lauzerte
	- Intermarché cède Canards d'Auzan au groupe d’Espous
	Plats cuisinés-traiteur
	- Come lève 2 M€ et vise 30 bars à salade
	- Feed lève 3 M€ pour sa smartfood
	- Ladurée : snacking veggie avec Picnic
	- Alain Cojean cède le contrôle et la DG
	- William Saurin : la licence Panzani pesait 3 M€ d’ebitda
	- Fleury Michon et Beretta rachètent SGI, producteur d’antipasti et de pâtes
	Charcuterie
	- Ter Beke reprend Cebeco à Zwanenberg
	Multi-filières
	- Ter Beke : les feux sont au vert
	- Bel et Liebig renforcent leur partenariat
	- Océalia lève 4 M€ auprès d’Unigrains et Idia
	- De Cecco en bourse pour accélérer aux USA
	- Delpeyrat : Dominique Duprat nommé DG
	- Maïsadour recrute Nadia Isambert, ex-Pomoma
	- Daco Bello reprend l’usine Géo d’Ablis
	Produits de la mer
	- FL en redressement
	Légumes
	- McDo, Florette et Rougeline s'engagent
	Produits laitiers
	- Beillevaire dans les villes avec Idea
	- Lactalis reprend l’allemand Omira
	- Savencia : le 2ème semestre sera moins bon
	- Desserts Dr.Oetker signe la 1ère pizza dessert
	- Bio-végan Unilever rachète les thés bio Pukka
	- Biocoop s’attaque au vrac liquide bio
	- Biocoop : Orion Porta remplace Gilles Piquet-Pellorce
	- Ebro rachète Geovita
	- Nestlé se renforce en vegan en rachetant Sweet Hearth
	Surgelés
	- Ardo rachète le canadien VLM et un producteur d’ananas du Costa Rica
	Biscuits snacks
	- Bœhli inaugure sa “ Fabrique à bretzels”
	- Chocolat Rrraw ouvre un atelier à Paris
	- Carambar&Co veut doubler sa production de tablettes Poulain.
	- Frédéric liquidée
	- Mars Chocolat : Cécilia Cassou-Deleau promue
	- Barry Callebaut : noir, lait, blanc, ruby
	- Barry Callebaut rachète les décors de Gertrude Hawk
	Ingrédients-PAI
	- Garnifruits : c’est fini
	- Solina rachète l’espagnol Grama
	RHD
	- Api rachète l’allemand Activ Catering
	- Flo : Joël Le Bihan nommé DAF
	- Even a repris Gabopla
	Alcools
	- Moët Hennessy : Philippe Schaus remplace Christophe Navarre
	- Jus de fruits AlterFood avec Walt Disney pour les jus Organic Hero
	Informatique
	- Infologic accueille Kevin Mayer dans ses locaux
	Distribution GMS
	- Géant : Tina Schuler remplace Gérard Walter
	- Auchan : la France toujours en recul
	Amont
	- Grimaud a cédé Hubbard à Aviagen
	- Avril et Euralis ont inauguré l’usine Sojalim
	Logistique
	- Stef reste porté par l’alimentaire en Europe
	- Points de vente Coop lance les magasins végétariens "Karma"
	- Les Comptoirs de la Bio lancent leur MDD
	- Carrefour Bon App : 800 ref snacking
	- Colette va fermer
	- Fruits Sofruileg vise 5 millions d’UVC pour Nergi
	Epicerie
	- : Le TOP 20 de la création de valeur sur un an

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- GreenShoot signe 3 purées en cup
	- Tartex : 3 plats végétariens bio et sans gluten
	- Vrai : yaourt bio brassé aux mirabelles bio
	- Amand : charlotte au homard & crème d'Isigny
	- Boncolac : tarte au thé vert matcha
	- Saint Jean : quenelles festives signées Royans
	- Bonduelle : champignons de paris émincés épais
	- Cuisine Solutions : tajine de butternut végétarien
	- Pasquier : “café gourmand” signé Symphonie
	- Macarons Gourmands : “angélique & orange”
	- Entremont : “St Mont des Alpes“ en version râpé
	- Jardin Bio : “Quinotto, légumes verts parmesan”
	- Guyader : rillettes de saumon Label Rouge
	- Herta à l’assaut de la charcuterie sans antibiotique
	- Ducs de Gascogne : concassé de poivron et homard
	- Amorino : cheesecake aux fruits rouges
	- Jardin Bio : 4 soupes veggies, non mixées en sachets
	- Karéléa : tartelette fraise ou abricot
	- Connétable : filets de maquereaux Label Rouge
	- Paradeigma se relooke
	- Maître CoQ étend son offre “Bleu Blanc Cœur” à la dinde
	- L’Épicurien : coffret “barbecue & plancha” à 30€
	- Derderian : Mojithé en canette
	- Godard : foie gras au sel rose de l’Himalaya
	- Tyrrells : chips Worcestershire
	- AlterFood : Wat Water
	- Grecci : tomate bio prontofresco
	- Sainte-Lucie : herbes de France, piments, pâte de citron confit...
	- Bjorg: Clipper signe un thé et une infusion
	- Bjorg lance les biscuits BioNutri+
	- D'aucy : wok de légumes Madras
	- Bigard : rôti, fumé, mini
	- Bigard Mon Haché Boucher
	- Bigard Saucisses Toulouse
	- Bigard Saucisses fumées
	- Bigard La Rôtisserie du boucher
	- Bigard Communication
	- Boncolac RHF: cap sur l’Asie
	- Boncolac RHF Pain surprise thaï
	- Boncolac RHF Plateau asiatique
	- Boncolac RHF Mini-coupelles chaudes
	- Boncolac RHF Assortiment séduction
	- Boncolac RHF Mini-wraps
	- Les Épicures de L’Épicerie Fine 2017
	- Les Épicures de L’Épicerie Fine 2017 : Aides culinaires , Apéritif, Tartinables terre, Condiments, Vinaigres
	- Aides culinaires
	- - Maison des Abeilles : vinaigre de miel
	- Vinaigres
	- Guyader vise le déjeuner au "frais emballé"
	- Guyader : Végétale
	- Guyader ; Coffrets repas
	- Innovafood : Lauréats*
	- Innovafood Candidats : céréales & légumineuses
	- Innovafood Candidats : fruits & légumes
	- Labeyrie : Foie gras
	- Labeyrie : Saumon fumé
	- Labeyrie : Pata negra
	- Labeyrie : Traiteur festif
	- Labeyrie : Accompagnement
	- Marie Frais : : "Tartiflette au reblochon"
	- Marie Frais : Burger filet de poulet
	- Marie Surgelés. Barquettes : "Tartiflette au reblochon"
	- Marie Surgelés. Pizzas La texane
	- Marie : Et aussi

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Bio, vegan et sain : l'appétit se confirme
	- Abea : Annie Saulnier succède à Olivier Clanchin
	- Beurre : la FEB craint une pénurie
	- Brasseurs de France : Maxime Costilhes DG
	- Carrefour : Jérôme Bédier remplacé par Laurent Vallée
	- Observatoire des marges : Philippe Chalmin reconduit
	- Agri confiance : révision des normes
	- Rencontres HEC IAA : Lionel Zinsou en grand témoin

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Altho : 8 M€ pour les chips de légumes et l’usine du futur
	- Glaces de St Malo : un atelier de 1 150m²
	- Abtey : 1 000m² pour stocker
	- Biofournil : une extension et une ligne de plus