Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	En vue
	- Charbonneaux-Brabant rachète une vigne bio pour ses vinaigres
	Viande-volaille
	- LDC rachète le polonais Indykpol
	- AIM-Antrain en panne
	Snacking-traiteur
	- Daunat : Maye El Maghrabi DGA
	- HelloFresh : 23 000m² dans l’Essonne
	Végétal
	- Danone s’allie à Else pour du babyfood végétal
	- La Vie s'affiche dans le métro
	Légumes-fruits
	- Lutosa : décès d’un fondateur
	- Bonduelle : les sachets souffrent
	- Omer-Decugis & Cie se redresse
	Yaourt-beurre-fromage
	- Loyez Wœssen : Pascal Jallet DG
	- La fromagerie Badoz choisit VIF ERP
	- Yoplait porté par le skyr regagne des pdm
	- Lactalis : 70 M€ pour le camembert Président
	Bio-végétal
	- Olga va céder ses plus petites fromageries
	- Naturalia : Richard Jolivet recrute
	- Léa Nature : Joyce va renforcer Jardin BiO sur les thés et infusions
	Festif-mer-apéritif
	-Labeyrie FF se réorganise en 3 pôles
	Confiserie
	- Haribo : un trio remplace Jean-Philippe André
	Epicerie
	- Cherico : chicorée en précommande sur Ulule
	Biscuits
	- Maison Le Goff en panne
	BVP-boulangerie-snacking
	- Poulaillon : les fêtes s’annoncent bien
	- Back Europ : 14 500m² à Mâcon avec Argan
	Biscuits-pâtisserie
	- Krispy Kreme Doughnuts s’installe à Paris
	- La Fabrique- Cookies accélère en franchise
	- La Fournée Doré s’attaque au blini
	Surgelé
	- Thiriet vise 300 shop in shop chez U
	Huile
	- La Tourangelle : Gwenn Gouraud nommé DG
	- Nutrition Danone dans le médical pour adultes en Chine
	- Anjac rachète Stephid
	Pet-food
	- Royal Canin : Cédric Malié, président
	Alcool
	- Café de Paris : french kir en GMS
	Distribution
	- Teract vise un CA de 900-950 M€.
	- Toujust à l’arrêt
	- Intermarché : Sylvain Bruno à la com
	Ingrédients-PAI
	- Paulic Meunerie : le sarrasin recule
	- Solina rachète Jermayo
	- Panzani Solution réunit IAA et RHD
	- Lesaffre se renforce aux États-Unis
	Restauration
	- KFC : 350 restaurant
	Agritech-amont agricole
	- Innoval rachète ITK pour des élevages 4,0
	- Malteries Soufflet &nordm;1 mondial
	- Cnaol : nouveau bureau
	- Italpizza rachète l’usine de pizza Buitoni à Nestlé

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Yoplait en brique
	- AIF Ingredients : poudres à lever et sels de fonte
	- Pitaya avec chef pour un Crousty Banh-Mi
	- Solina : “Les Cuisinés” en B2B
	- GNT : un “laboratoire de couleurs“ interactif sur le FIE
	- Fromagerie d’Arvor : une raclette bretonne...
	- Germline se relooke
	- Salon Intermarché-Feef : les lauréats
	- Paso mise sur la truffe pour les fêtes
	- Hénaff dans le TGV avec un dessert pâtissier
	- Meralliance : bouchées de saumon fumé caramélisé
	- Favrichon : chicorée au cacao
	- Ange fait voter sur le veggie avec Heura et La Vie
	- Montagne Noire : filet mignon séché
	- Daunat : fajitas garnies à la poêle
	- Ardo : edamame d’Autriche
	- Olala : miettes de saumon cuit ou saumon cru surgelés
	- Basilic & Co : pizza “Fish & Crisp”
	- Beendi chez Grand Frais avec “L’Épicerie des Mélanges”
	- Biofournil : petits pavés céréales à cuire
	- Franck Deville avec Rolls-Royce et Bentley
	- Stœffler : choux fermentés
	- Sabarot : préparation pour galettes végétales ou falafels
	- Hari&Co : Parmentier végétal bio
	- La Boulangère : pains burger à l’avoine ou au seigle
	- L'Atelier Papilles : agrumes, Fourme d’Ambert, Comté, Reblochon
	- Poulaillon : Velleminfroy PET 1,5L et 1L
	- Sojasun : L’Anglaise végétale
	- Venchi s'installe à Paris.
	- Appéti'Marine : terrines au saumon pour Atlanterra
	- Nestlé : bouillies a+ Masala Millet
	- La Vie : un resto vegan virtuel avec Tatster
	- Trois Rivières dans un étui de cuir
	- Rovagnati : Le Guanciale avec un Chef chez Monoprix
	- Yumgo au Royaume-Uni avec Classic FF et La Rousse
	- Sodiaal accélère sur Les Eleveurs du Sud-Ouest
	- Philibert Savours : Toofruit à la myrtille
	- Seeberger : crunchy fava-snack
	- So Sweet : une alternative au sucre ultra-sucrée
	- Volatys : crispy tender de poulet pané
	- Rovagnati : Gran Milano, jambon cru pour la RHD
	- Favrichon : flocons d’avoine France
	- Colin accélère sur le naturel, le végétal et les arômes
	- Colin : Mélange “Bretzel Forever”
	- Colin : Ail origine France
	- Colin : Vegi Bolo Bio
	- Colin : JO Paris 2024

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Les investissements portés par le végétal
	- Le Pépites de la Boulangerie 2023
	- Prosain renforce son leadership
	- Prosain Sauces : 3 nouveautés
	- Prosain Plats végétariens : 2 nouveautés
	- AGPB-Unigrains : décès d’Henri de Benoist
	- 7 IAA apportent 2 millions de repas
	- Unigrains va doubler ses investissements dans les IAA

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- My Pie va passer à 6 000m² en Layenne
	- Sodebo : 50 M€ en 2024
	- Sodebo Objectif 550 M€
	- Inariz transforme Plélan avec Groupe Soft
	- Dammann : 30 M€ à Dreux dans une usine neuve
	- Chocolartisan : extension avec Cecia
	- Caluire : 12,7 M€ pour 4 000 repas bio/jour
	- Cité Marine s'étend à Plumelin
	- Maïsadour-Delpeyrat : 1,2 M€ dans le poisson à Cany-Barville
	- Péniguel se dote d’un nouveau site
	- Isigny Ste Mère : la 6ème tour reportée à 2024
	- Europe Snacks : 50 M€ dont 20 M€ en France
	- Leclerc : de l'eau en Moselle
	- Refresco ferme son usine en Hérault
	- Tereos : 10 M€ à Boiry
	- Rozelieures : 15 M€ dans le whisky en Lorraine
	- Circul’Egg : 5 M€ pour les coquilles d’œufs
	- Ange : 7 000m² en Loire Atlantique
	- Morel : 2 000m² pour les macarons avec Adent
	- Miss Cookies Coffee : 2 M€
	- Carbios : c’est parti à Longlaville
	- Uzaje lève 11 M€ pour laver les bouteilles
	- AIF Ingredients vise 17 M€ en 2025
	- AB Technologies Alimentaires : 1 M€
	- Amidonnerie française : 1,1 mds pour décarboner
	- Barry Callebaut : 520 M€ d’ici 2025
	- St Michel investit dans le photovoltaïque à Contres