Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
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	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
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	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Le Rôtisseur de Guerlédan passe de 1300 à 2600m²
	-Carrefour distingue 5 PME
	- Lauréat Carrefour PME : Invitation à la ferme (Blain, 44)
	- Lauréat Carrefour PME : Emile Fournier (Calais, 62)
	- Lauréat Carrefour PME : Soleillans (Carpentras-84)
	- Lauréat Carrefour PME : Fromagerie d'Auxon (10)
	- Lauréat Carrefour PME : Il était un fruit (Lunel-34)
	- Investisseurs Activa Capital recrute Xavier Govare, ex-Labeyrie
	Charcuterie
	- Stalaven-Euralis rachète Teyssier Salaisons
	Plats cuisinés-traiteur
	- Saint Jean porté par les pâtes et les quenelles
	- Provence Plats devient Terres de cuisine
	- L'usine Géo orpheline
	- William Saurin : 4 candidats dont d'Aucy allié à LBO France
	- Pizza Hut mise sur le polonais AmRest en France
	Viande-volaille
	- Galliance fournira 500 restaurants de Le Duff
	- Le Gouessant : Rémi Cristoforetti, ex-Diana, nouveau DG
	- Terrena : Doux monte en gamme face aux brésiliens
	- Caillor ferme son abattoir de Maché
	- Archambaud repris par Maxime Vandermeiren associé à Cavac
	Produits de la mer
	- Le Marin Vendéen : Fishy ball saumon
	Produits laitiers
	- Danone : le chinois Yili intéressé par Stonyfield
	Boulangerie
	- -BVP Boréa : 5 ouvertures d'ici fin 2017
	- Holder : Alban Turpin rejoint Lanson
	- Back Europ inaugure sa nouvelle plateforme
	- Ladurée : Boris Janicek PDG
	- Modern Tradition rachète Boué
	- Millbäker étend son labo
	- Neuhauser allège son PSE
	Bio
	- Les Comptoirs de la Bio : déjà 140 magasins
	- Raiponce bondit de 25% et s'étend de 4 150m²
	- Leclerc accélère sur Bio Village
	Surgelés
	- Cité Gourmande s'attaque aux plats cuisinés surgelés
	- Picard : Aryzta n'a pas tranché
	- Toupargel sur les routes pour ses 70 ans
	- Ecomiam lève 1 M€ pour atteindre 20 magasins
	- Freiberger se renforce en pizza en rachetant Hasa
	Boulangerie
	- CEBP : le 14 juin au Musée du Chocolat.
	Epicerie
	- Lavazza : Carte Noire devient "100% français" grâce à Lavérune
	- Chocolat Cémoi recrute Joaquin Muñoz
	Gastronomie
	- Le Duff recrute le MOF Jean-Jacques Massé
	- Le Delas : Frédéric Jaubert, DG
	- Alcool Kronenbourg : João Abecasis remplace Marc Vermeulen
	- Spirit : 9 M€ pour le Calvados
	- Nicolas Feuillatte : Christophe Juarez DG
	Multi-filières
	- Brousse Vergez chez ses clients en food truck Brover
	- Bel souffre en Europe mais progresse avec Materne
	- Nestlé : 133 M€ à Dubaï
	- Danone vise plus de 16% marge en 2020
	RHD
	- Hippopotamus s'effondre sur le T1
	- Léon de Bruxelles : Eurazeo cède sa majorité
	- Riviera Sodipa en redressement
	Informatique
	- Agena3000 rachète Catalogic, BluePIM et Gexedi
	- Infologic sur le Sepag
	Ingrédients-PAI
	- Naturex trébuche en Europe
	- Fermentalg : Danone et ABF au conseil
	- Proximité Cap Seine majoritaire dans "les Fermes d'ici"
	Foie gras
	- Foie gras : c'est reparti
	- Salon Carrefour PME Groix & Nature : pâté du marin
	- Roches Blanches : saucisson sec au camembert fondu
	- Mulot et Petitjean : une gamme bio
	- Bodin : bio et sans sel nitrité
	- Sevenday : céréales Smiley bio
	Start-up
	- NBread et Berd&Go s'installent sur Food Val de Loire
	- Berd&Go

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Marie Morin : kouign-amann au rayon frais
	- Provol & Lachenal : mitonnée de poule au pot à l'étouffée
	- Reitzel-Le Jardin d'Orante : mini cornichons apéritifs
	- Ariaké lance le bouillon Dashi
	- Belseva : sève de bouleau au matcha bio
	- Bouvard : fond de tarte sablée signé 3 Toques
	- Compagnie Artique : 3 gratins de légumes bio
	- William Saurin : 7 recettes Gault&Millau
	- Toupargel distribue le marseillais Maison de la Glace
	- Vico lance Natur' & Bon
	- Toupargel : 6 crèmes glacées Erhard
	- Gavottes : Les Baguet's à l'apéro
	- Florette : l'Assiette Douceur
	- Carrefour : jus de pomme "C'est qui le patron?" et 1ère pizza des consommateurs
	- Goodness Gracious : 3 gourdes salées pour les enfants
	- Forezia : Gaspard, Eat Natural, Routin, Poulaillon...
	- Prince de Bretagne : barquette à déposer sur le barbecue
	- Nutella : 2,6 millions de pots tous différents
	- Contrex : Eau de Fruits
	- Wrigley : pochon Skittles tropical
	- Dr Oetker-Ancel : "Mon Brookie", le 1er hybride du rayon
	- Alter Eco : "Trio de quinoa" et "Riz lentilles corail"
	- Les Petites Pousses : desserts au lait d'amandes et au lait de coco
	- Soignon : nouvelle brique de chèvre
	- Marie : coffrets repas avec crème au chocolat
	- Quaker étoffe Golden
	- Paradeigma : galettes craquante sarrasine
	- Pasquier : mignardises pour la RHD
	- Pépito : biscuits Emochoco
	- Monoprix : bio, équilibre, naturel, durable et local
	- Michaud : Miel l'Apiculteur de nos terroirs
	- Unilever lance Blue Band sans lactose pour les Chefs
	- Barilla revoit Selezione Oro Chef
	- Fermentalg lance son huile riche en oméga3
	- BreiZ'île : rhum arrangé à la fraise de Plougastel
	- Sarrade : 8 sauces fraîches en doypack 1kg
	- Greenshoot relooké par Dragon Rouge
	- Pure Via sans arrière-goût réglisse
	- Krisprolls : petits pains suédois à l'épeautre
	- Le Petit Basque : yaourt de brebis sur lit de figue bio
	- Lutti : Smiley Fizz
	- PepsiCo boissons : nouveautés 2017
	- Lipton porté par le marché
	- 7UP s'attaque aux citronnades adultes
	- Naked : boisson à l'acaï
	- Tropicana : Fruit & Céréale

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Un quinquennat prometteur
	- Système U : 2 vice-présidents
	- L'équitable "made in France" s'envole : +155%
	- Hollande : la "der des ders" pour Celtigel...
	- Synabio : séminaire RSE
	- Agence Bio : Gérard Michaut succède à Didier Perréol
	- Costco : 1er magasin le 22 juin
	- Huiles minérales : l'Anses alerte
	- Nanoparticules : étiquetage obligatoire
	- Aria Nouvelle-Aquitaine : le nouveau CA
	- Foie gras : c'est reparti

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Sauces et Créations : 5ème extension en vue
	- Tereos : 18 M€ pour la féculerie d'Haussimont
	- St Jean : 20 à 25 M€ pour les pâtes fraîches
	- St-Jean : 5 M€ pour les quenelles
	- Fipso : 2 000m² dans le froid pour exporter plus
	- Licques Volailles : 4 M€ pour 1 800m²
	- Fruges : 7 M€ pour un nouvel abattoir
	- Frais Embal : 11 M€ à Boulogne
	- La Ronde Bretonne : 1 700m² à Baud
	- Unicoque : 3 M€ pour atteindre 20 000T de noisettesâ..Dâ..