Le Manager de l'alimentaire

	Contacts rédaction
	- 8 rue Fançois Villon, 75015 Paris
	- Jean-Luc Jicquel, 06 72 70 74 87, rédacteur en chef
	- jicquel@manager-alimentaire.com
	Publicité
	- publicite@manager-alimentaire.com , 06 72 70 74 87
	Abonnements
	- Martine Delattre 03 27 56 12 19 martine@manager-alimentaire.com
	En vue
	- Frédéric Ventre, PDG Yooji, s’installe chez Cora à côté de Nestlé et Blédina
	- Bio Léa Nature rachète Alpha Nutrition-Natine, un spécialiste du "bio sans gluten"
	- Les Chaises Hautes lève 0,25 M€ pour du babyfood bio surgelé
	- Biocoop : 4,9 Me pour l’extension de Melesse
	Plats cuisinés-traiteur
	- Fleury Michon : Patricia Robillard pilotera le marketing traiteur
	- Fleury Michon : mauvais T4 !
	- Saint Jean : très belle année 2013 !
	- Raynier Marchetti reprend Le Traiteur du Marais
	- Rezoli en redressement
	- Sushi Shop s’attaque à la pizza
	Viande-volaille
	- Castel Viandes : deux gardes à vue
	- Danish Crown supprime 820 postes au Danemark
	- Gad : des ex-cadres veulent relancer Lampaul
	- Śuf de nos Villages : +14% en 2013
	Charcuterie
	--Salaisons Monique Piffaut reprend les 2 sites finistériens de Jean Cab
	Multi-filières
	- Agrial : nomination d'Yves Jacobs et de Philippe Galou
	- Foie gras Foie gras : stable en volume pour les fêtes
	- Sauces Christian Potier : sortie du fonds OT
	C- Lesieur : fin de grève avec une prime de 450€
	- Gyma: retour aux bénéfices en 2014
	Biscuits
	-Jeannette a fermé…
	- Poult : Qualium tient la corde
	Boulangerie
	- Bridor : feu vert à Louverné
	Epicerie
	- Knorr arrête la production de soupes déshydratées en France
	Produits laitiers
	- Lactalis ferme l’usine Puleva de Séville
	- Milcobel reprend le grossiste Heremans
	Légumes
	- Haricot tarbais : un incendie ravage un bâtiment
	- Nataïs : joint-venture en Afrique du Sud
	- Pronatura : Activa Capital veut vendre
	- UGPBAN : accord avec Reo Veiling
	Surgelés
	- Toupargel : Eric Baron, directeur commercial
	- Toupargel a reculé de 8% sur le T4
	- Toupargel rachète Le Comptoir du Surgelé
	- Iglo veut doubler son CA d’ici 2020
	Alcools
	- AdVini rachète le Club Français du Vin
	- Rémy Martin: Eric Vallat succède à Patrick Piana
	BRSA
	- Antartic : nouvel entrepôt de 3 700m²
	- Coca-Cola cède sa DA à Daltys
	- Orangina Schweppes : Stanislas de Gramont DG
	- Orangina Schweppes France: départ de Hugues Pietrini
	Diététique
	--santé Seventure accélère sur la nutrition et la santé
	Snacking
	-Daunat s’allie à Columbus Cafe
	Produits de la mer
	- Marine Harvest a cédé Rolmer à Laurent Mauray,
	RHD
	- Costa Coffee accélère en France
	- Coup de Pates rachète EFR à Orléans
	- Gelazur cède Avangout à France Frais
	- SovéFrais revoie sa logistique avec Prodex
	- Speed Burger : +12% en 2013
	Distribution
	- Carrefour : rebond en Espagne et +2% en France
	- Casino ralentit la chute grâce aux baisses des prix
	- Migros France : Didier Eicher DG
	- Netto : Pierre de Saint Vincent directeur
	Ingrédients-PAI
	- Tereos : joint-venture en Indonésie dans l’amidon
	- Axe Fruit : CA +50%
	- Fravi : Jacques Vituret a cédé la charcuterie à Profrais
	Logistique
	- Triballat livre Sojasun en Espagne par la mer avec Stef
	Pet-food
	- Continentale : InVivo se retire, Alandia seul en piste
	Informatique
	- Generix cède son ERP à Aurea
	Promotion
	- Bonduelle : 650 millions de contacts TV et Digital
	- Panzani accélère dans les média en 2014
	CFIA Rennes
	- CFIA Rennes : 1 300 exposants, 15 000 visiteurs
	- Per Inter : ricotta di bufala, fromage à griller, yaourt grec égoutté
	- Sur le CFIA (Hall 7, stand B26), la PME familiale met en avant plusieurs nouveautés :
	- VIF et Euralis distingués aux "Rois de la supply chain"
	- Ishida équipe Les Anis de Flavign
	- CSB-System: nouveau module CSB Line Control
	- Guelt innove en robotique et vision industrielle
	- Nactis : kit Créa'Sauce, pour créer ses propres sauces froides
	- Isatech sur le plateau de la Meito
	- GNT : Exberry, l’alternative aux colorants contenant de l'aluminium
	- FIT reçoit la 1 000ème certification OEA
	- Infologic : "Le pilotage par l’action", nouveau module
	- Bardinet : perles au rhum Negrita pour la RHD
	- Bardinet : Cachaça Aguacana pour la Coupe du Monde au Brésil
	- Vandemoortele : Golden Harvest, une alternative au beurre
	- Agro-Sphères : Saveurs Créoles, la Chambre aux Confitures et GGF en 2013
	- Lesieur choisit VIF pour le cycle de vie de ses produits
	- Darégal : "Sélection Brésil"
	- Argeville: Yummy, des arômes naturels salés
	- Laïta : Mini fromages IQF pour la RHD
	- "Les Coulisses des produits" : Les 5 produits élus
	Ultra-frais
	-. Triballat : desserts à base de chanvre
	Epicerie
	- salée. A l’Olivier : 6 émulsions
	Frais
	-André Bazin : saucisses de légumes pour IAA et RHD
	Epicerie sucrée
	- Eurovanille : vanille prête à infuser

	INNOVATION-NOUVEAUX PRODUITS
	- Newtree : chips de pommes enrobées de chocolat noir
	- Lindt créé "Le Poussin" pour Pâques
	- La Mie Câline : Cśur de guimauve
	- La Fournée Dorée : Brioch’Burger
	- Comme-à-la-boucherie : packs "duos"
	- Palais des Thés : coffrets miniatures "Les Amants"
	- Oasis : "Zéro sucres ajoutés"
	- Créaline : purée de saison légumes d’antan
	- Salés sucrés : sélection des nouveautés
	- Weiss s’inspire du Moulin Rouge
	- Charles & Alice : fraise et myrtille SSA au rayon frais
	- Henri Le Roux : blé noir et crêpe dentelle
	- Béghin Say : Ligne au sucre roux & aux extraits de stévia
	- Laiterie Le Gall : 1ère pubTV en breton
	- Speed Burger : casse-croûte au camembert au lait cru
	- KFC : Double Krunch Texan Grill
	- Leonidas : cśur framboise, citron et pamplemousse.
	- Dr. Schär : 2 pains avec une DLC 60 jours
	- Betjeman & Barton : 2 thés pour la St-Valentin
	- Cap’Mundo : capsules millésimées Nespresso
	- Authentic Caribbean Rum arrive en France
	- Isostar se renforce sur les segments hydratation et énerg
	- Soy et Céréales : 7 références à base de fromages
	- Delhaize : BelGin, un gin à base de racine de chicorée
	- Maître Coq : L'Extra de poulet
	- Maison Guiot : sirop pomme cassis
	- Ederki : Chili basque
	- Deveurop : pur jus de grenade bio et sève de bouleau bio signé ByaNat
	- Parallerg : chocolat blanc bio et sans gluten signé Dardenne
	- Oobon avec Kalibio et Kalys pour sa box 6 à 12 ans
	- Love Cuisine : Olivia Muhlke veut réveiller les sens
	- Edna : minis et les midis pour les hôtels et les buffets
	- Fructofresh veut accélérer en France
	- Les Deux Gourmands signent la 1ère création Gart
	- Michalak Take Away* : "Kiss Me"et "FantastiK Rock’n Pâques"
	- Saitaku veut s’imposer dans le japonais
	- Beghin Say : 3 mini doses pour la RHD
	- Brake : les nouveautés du mois
	- Davigel : nouveautés du mois
	- EDS : boîte à pizza en CPET pour les magasins
	- Lallemand : feu vert pour la levure riche en vitamine D2 dans la BVP
	- Pâtissiers de Touraine : Saint Amour en 70g
	- Ker Cadélac : un marbré chocolat 15 tranches
	- Markal : muesli crunchy, chili con carne...
	- Galana : muffins, tartelettes et mœlleux signés Beldessert
	- Cémoi et Jacquot vise l’export sur l’ISM
	- Emmi : le thé à l'indienne avec Chai Latte
	- Produit en Bretagne : le palmarès 2014
	- Sauces et Créations : 5 soupes
	- Sodebo : snacking à moins de 3€
	- Sodebo : Ce taboulé a un grain!
	- Sodebo : PastaBox Simplissimo
	- Sodebo : BAG* 3 sandwiches
	- Sodebo : Twist & wrap

	MANAGEMENT - STRATEGIE - PROFESSION
	- Quand le "savoir-innover" devient un actif de l'entreprise…
	- La Feef veut un "Small Business Act" pour les PME
	- Leclerc-Galec sanctionné pour ses contrats
	- 2013 : restaurateurs -4%, traiteurs -5,5%
	- Abattage de porcs : plus de 100 M€ de pertes!
	- Smic allemand : un 1er pas…
	- Bisphénol A : l'EFSA veut diviser par 10 la DJA
	- Leaders Club : nouvelle équipe
	- Défaillances : 5 IAA dans le Top 20 d’Altares en 2013
	- HCR : seule l’hôtellerie résiste…
	- Restauration rapide : +1,78% en 2013, selon Gira
	- Sandwich : +1,85% en 2013
	- SAF : Patrick Ferrère, ex-FNSEA, nommé DG
	- Le four micro-ondes : indispensable!
	- Ania : un pack pour la reconquête
	- MDD : le premium et le bio se distinguent

	INVESTISSEMENTS - USINES - PROJETS
	- Ranou : 13 M€ pour un "satellite" à La Forêt Fouesnant
	- Stef : 8 à 10 M€ à Boulogne-sur-Mer
	- Furic : 5 M€ dans un nouveau site
	- Florette FS : 7 M€ pour l’extension de Toreille
	- Cap Seine veut réveiller Lunor
	- Thébault-Idec : Synutra et Lustucru en chantier
	- Nestlé : 1 md$ dans 3 usines au Mexique
	- Loc Maria : le siège rejoindra la nouvelle usine Gavottes
	- LU : une nouvelle ligne et 59 postes en moins
	- Naturex : une usine à Houston pour extraire l’huile de krill
	- Candiflor va déménager sur un nouveau site
	- Carrefour veut déménager sa plateforme de Carpiquet
	- JB Viande rachète l’usine Fraisnor et investit 6,7 M€